Шоколадный торт с лимонным кремом - Выпечка - Каталог статей

Главная » Статьи » Выпечка

Шоколадный торт с лимонным кремом

Ингредиенты

тесто:

1 яйцо
50 г сахара
70 г сливочного масла
20 г какао
30 г миндаля
100-150 г муки

начинка:

4 яйца+1 желток
150 г сахара
150 мл сливок (33-35%)
2 лимона

также:

шоколад или кондитерская посыпка

Приготовление

Торт получается вкуснейший! Шоколадная, с легкой горчинкой, основа и нежнейшая начинка, с ярко выраженным лимонным ароматом. Сочетание превосходное!
Если Вы очень любите сладкое, какао в тесто можно добавить меньше. Лимонный сок тоже можно добавить по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Фото 1 Миндаль измельчить в блендере.

Фото 2 Готовим тесто.
Яйцо взбить с сахаром.

Фото 3 Добавить масло, перемешать.

Фото 4 Добавить миндаль, перемешать.

Фото 5 Добавить какао, перемешать.

Фото 6 Добавить муку, замесить тесто.

Фото 7 Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 24-26 см), разровнять, сделать бортики.

Фото 8 Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.

Фото 9 Затем пленку убрать, на тесто выложить бумагу для выпечки.

Фото 10 Насыпать фасоль или горох (это делается для того, чтобы тесто не вздулось и лучше пропеклось, после выпечки фасоль или горох нам не понадобятся).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.

Фото 11 Готовим начинку.
С лимонов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке).

Фото 12 Из лимонов выжать сок (всего понадобится около 100 мл сока).

Фото 13 Яйца и желток взбить с сахаром.

Фото 14 Добавить сливки, взбить.

Фото 15 Добавить цедру и сок лимона, перемешать.

Фото 16 Вылить начинку на остывший корж (начинка получается не густая, но после выпекания она загустеет).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.

Фото 17 Торт остудить, украсить тертым шоколадом или кондитерской посыпкой.

Категория: Выпечка | Добавил: veter666 (04.11.2012)

Просмотров: 365 | Теги: Шоколадный торт с лимонным кремом | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]