Пирог с рикоттой, брокколи и сыром - Выпечка - Каталог статей

Главная » Статьи » Выпечка

Пирог с рикоттой, брокколи и сыром

Ингредиенты

тесто:

1 яйцо
50 г сливочного масла
200-250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли

начинка:

300 г брокколи
250 г рикотты
2 яйца
250 г сыра ( я использовала Моцареллу)
соль
перец

Рецепт приготовления

Вкусный, сытный, нежный пирог.
Вместо рикотты можно использовать творог, его надо предварительно протереть через сито.
Вместо брокколи можно использовать цветную капусту.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Фото 1 Готовим тесто.
Смешать яйцо и размягченное масло.

Фото 2 Добавить соль, разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Фото 3 Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 24-26 см), разровнять, сделать бортики.

Фото 4 На тесто положить бумагу для выпечки.

Фото 5 Насыпать фасоль или горох (это делается для того, чтобы тесто не вздулось и лучше пропеклось, после выпечки фасоль или горох нам не понадобятся).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.

Фото 6 Готовим начинку.
Брокколи мелко нарезать.

Фото 7 Сыр натереть на средней терке.

Фото 8 Яйца немного взбить, посолить, поперчить.

Фото 9 Добавить рикотту, перемешать.

Фото 10 Добавить брокколи, перемешать.

Фото 11 Добавить сыр, перемешать.

Фото 12 Выложить начинку на корж.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.

Фото 13

Категория: Выпечка | Добавил: veter666 (25.09.2012)

Просмотров: 328 | Теги: Пирог с рикоттой, брокколи и сыром | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]