Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи - Выпечка - Каталог статей

Главная » Статьи » Выпечка

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Ингредиенты

тесто:

50 г сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли

начинка:

300 г куриного филе
400 г грибов
200 г брокколи
100 г лука
соль
растительное масло

заливка:

200 мл сливок (20-33%)
150 г сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

Рецепт приготовления

Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога.
Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять.
Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Фото 1 Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).

Фото 2 Добавить воду.

Фото 3 Добавить муку и соль, замесить тесто.

Фото 4 Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

Фото 5 Готовим начинку.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Фото 6 Мелко нарезать.

Фото 7 Лук мелко покрошить.

Фото 8 Грибы нарезать небольшими кусочками.

Фото 9 На растительном масле обжарить лук.

Фото 10 Добавить грибы, жарить 10 минут.
Посолить.

Фото 11 Добавить филе.

Фото 12 Следом добавить брокколи (предварительно разморозить).
Жарить 10 минут.
Остудить.

Фото 13 Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.

Фото 14 Яйца немного взбить.

Фото 15 Добавить сливки, перемешать.

Фото 16 Добавить сыр, перемешать.

Фото 17 Добавить мускатный орех.

Фото 18 Перемешать.
Если необходимо, посолить.

Фото 19 Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.

Фото 20 Выложить начинку.

Фото 21 Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

Категория: Выпечка | Добавил: veter666 (25.09.2012)

Просмотров: 337 | Теги: Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]