А у нас дома праздник ))) И дело не только в прошедшем вчера Дне моего рождения. В моем кухонном хозяйстве наконец-то появились горшочки для запекания, так что теперь простор для творчества стал еще шире. Начнем мы, пожалуй, с жаркого - в конце концов, кроличья ножка слишком долго ждала своего часа в морозилке.

На 2 порции нам понадобится:

1 кроличья ляжка весом около 600 г (можно заменить курицей), 5 картофелин (по 2,5 на порцию), 2 небольших морковки, 200 г шампиньонов, 2 небольших луковицы, 2 зубчика чеснока, сметана, соль по вкусу.

Картошку режем соломкой (не очень тонко) и половину укладываем на дно горшочков.

Второй слой - мясо, порезанное небольшими кусочками.

Третий - тонкие полукольца лука.

Четвертый - порезанные ломтиками грибы.

Пятый - толстая соломка из моркови

Посыпаем все рубленой зеленью и чесноком

накрываем остатками картошки

заливаем на треть водой, сверху покрываем сметаной и отправляем в духовку примерно на час. Примечание: горшки нужно ставить в холодную духовку, иначе они могут треснуть.

Достаем готовое блюдо из духовки и перемешиваем.

Приятного аппетита!