Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой - Вторые блюда - Каталог статей

Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Ингредиенты

300 г баклажанов
20-30 г белых сушеных грибов
250 г копченой грудинки (ветчины, балыка, окорока и т.д.)
150 г лука
250 г помидоров
200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
100 г сыра
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Очень вкусное, сытное блюдо.
Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны, но белые грибы придают особый аромат.
Вместо баклажанов можно использовать кабачки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Фото 1 Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.

Фото 2 Лук мелко нарезать.

Фото 3 Баклажаны нарезать кубиками.
Если они горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Фото 4 Помидоры нарезать кубиками.

Фото 5 Грудинку нарезать небольшими кусочками.

Фото 6 Грибы мелко нарезать.

Фото 7 Сыр натереть на мелкой терке.

Фото 8 На растительном масле обжарить лук.

Фото 9 Добавить грибы, накрыть крышкой, жарить, помешивая, на небольшом огне, в течение 10-15 минут.

Фото 10 Добавить грудинку, слегка обжарить.

Фото 11 Добавить баклажаны, посолить, поперчить.
Жарить, под крышкой, в течение 20-25 минут.

Фото 12 Добавить помидоры, жарить в течение 5-7 минут.

Фото 13 Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).

Фото 14 К баклажанам с грибами и грудинкой добавить спагетти, перемешать.
При подаче посыпать сыром и зеленью.

Категория: Вторые блюда | Добавил: veter666 (16.06.2012)

Просмотров: 342 | Теги: Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]