Курица под «снегом» - Вторые блюда - Каталог статей

Главная » Статьи » Вторые блюда

Курица под «снегом»

Ингредиенты

1 курица
соль
перец

соус:

3 желтка (вареных)
1 ч.л. горчицы
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. уксуса 6%
3 ст.л. сметаны
соль

"снег":

2-3 белка
соль

Рецепт приготовления

Фото 1 Курицу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.

Фото 2 Затем курицу выложить на противень (можно курицу положить в рукав для запекания), поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности (около часа).

Фото 3 Готовую курицу остудить, разрезать на кусочки.

Фото 4 Приготовить соус.
Растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Фото 5 Добавить растительное масло, уксус, хорошо перемешать.

Фото 6 Добавить сметану, немного посолить, перемешать.

Фото 7 Смазать соусом курицу.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать 10-15 минут.

Фото 8 Делаем "снег".
Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену.

Фото 9 Горячую курицу покрыть "снегом" и поставить в горячую духовку на 3 минуты.

Категория: Вторые блюда | Добавил: veter666 (19.09.2012)

Просмотров: 395 | Теги: Курица под «снегом» | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]