Говядина, запеченная в рукаве, с грибным соусом - Вторые блюда - Каталог статей

Говядина, запеченная в рукаве, с грибным соусом

Ингредиенты

1 кг говядины
50 мл растительного масла
3 ч.л. горчицы
2 ч.л. сушеных трав (орегано, майоран, базилик и т.д.)
сок половины лимона
5 горошин душистого перца
соль

грибной соус:

300 г грибов (я использовала замороженные)
20 г сушеных белых грибов
500 мл сливок 10-15%
150 г лука
2 ст.л. муки
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Мясо получается сочное и ароматное, грибной соус идеально дополняет вкус.
Вместо говядины можно использовать индейку, но запекать ее надо меньше.
На гарнир можно приготовить картофельное пюре или отварной картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Фото 1 Готовим маринад для говядины.
Перец растолочь.

Фото 2 Смешать масло, горчицу, лимонный сок, травы, перец.
Посолить.

Фото 3 Получившейся смесью смазать говядину со всех сторон.

Фото 4 Положить в рукав для запекания (если рукава нет, можно завернуть в фольгу).
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5 часов.