Форель, запеченная на гриле, с тушеными овощами и маринованным луком - Рыбные,мясные и овощные блюда - Каталог статей

Главная » Статьи » Рыбные,мясные и овощные блюда

Форель, запеченная на гриле, с тушеными овощами и маринованным луком

Ингредиенты

400 г форели (или семги)
300 г картофеля
250 г баклажанов (или кабачков)
200 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу

маринованный лук:

100 г лука
10 ст.л. уксуса 6% (я использовала яблочный)
15 ст.л. воды
3 ст.л. сахара

Рецепт приготовления

Форель - очень нежная, вкусная рыба.
Тушеные овощи идеально подойдут на гарнир, а маринованный лук придаст пикантную нотку.
Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

Фото 1 Лук нарезать кольцами.

Фото 2 Для маринада смешать воду, уксус, сахар.

Фото 3 В маринад положить лук, оставить на 15-20 минут, затем лук вынуть.

Фото 4 Баклажаны нарезать кубиками.

Фото 5 Морковь нарезать кубиками.

Фото 6 Картофель нарезать кубиками.

Фото 7 Зелень мелко нарезать.

Фото 8 На растительном масле обжарить морковь, в течение 2-3 минут.

Фото 9 Добавить картофель, обжарить в течение 3-4 минут.

Фото 10 Добавить баклажаны.

Фото 11 Посолить, поперчить.

Фото 12 Налить 50-100 мл воды, накрыть крышкой, тушить до готовности (около 30 минут).

Фото 13 В готовые овощи добавить зелень.

Фото 14 Форель посолить, поперчить с двух сторон.
На сковороде-гриль (или на обычной сковороде), на небольшом количестве растительного масла пожарить форель (форель жарится быстро, как только мясо начало светлеть, оно готово).

Фото 15 Перевернуть, пожарить с другой стороны.
На тарелки выложить овощи, на овощи выложить форель, на форель выложить лук.

Категория: Рыбные,мясные и овощные блюда | Добавил: veter666 (01.10.2012)

Просмотров: 422 | Теги: форель, с тушеными овощами и маринованным л, запеченная на гриле | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]