Суп-пюре с шампиньонами и картофелем - Первые блюда - Каталог статей

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты

300 г шампиньонов
600 г картофеля
200 г лука
500 мл сливок (15-20%)
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Суп-пюре должен быть густым и однородным.
Если у Вас получился очень густой суп, разбавьте его водой, в которой варился картофель.
Суп можно повторно разогревать либо в микроволновке, либо на плите, на небольшом огне.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Фото 1 Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.

Фото 2 Залить водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.

Фото 3 После того, как картофель сварится, слить воду, картофель потолочь.

Фото 4 Лук мелко покрошить.

Фото 5 Грибы нарезать.

Фото 6 Обжарить лук на растительном масле.

Фото 7 Добавить грибы, немного посолить.
Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Фото 8 Измельчить в блендере грибы с луком.

Фото 9 Добавить грибы к картофелю, вылить сливки, немного посолить, поперчить.
Еще раз перемешать все блендером.
Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить).
При подаче посыпать зеленью.

Категория: Первые блюда | Добавил: veter666 (05.06.2012)

Просмотров: 366 | Теги: Суп-пюре с шампиньонами и картофеле | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]