Для рецепта вам потребуется:

• рис - 1 стакан
• вода - 2 стакана
• масло топленое - 4 ст.л.
• изюм (без косточек) - 1/4 стакана
• тыква - 300г
• масло сливочное - 1 ч.л.
• мука - 2 ст.л.
• для газмага (пресной мучной лепешки): мука - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт.

Рис перебрать, промыть и сварить с 2 стаканами воды до полу готовности. Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо. Замесить тесто, которое затем раскатать тонким слоем. В посуде с толстым дном растопить масло, положить на масло лепешку, сверху рис и томят его до готовности.

Тыкву очистить от кожицы и семян, порезать кусочками. Каждый кусочек запанировать в муке и обжарить в масле с двух сторон.