Суп «Каллен-скинк» - Английская кухня - Национальные кухни мира - Каталог статей - Каталог диет

Приветствую Вас, Гость

Главная » Статьи » Национальные кухни мира » Английская кухня

Суп «Каллен-скинк»

пикша - 1 шт. на 220 330г лук репчатый - 1 большая луковица молоко - 2.5 стакана картофель - 5-6 небольших клубней соль, перец черный молотый - по вкусу масло сливочное - 1 ч.л. зелень петрушки - по вкусу Очищенную, выпотрошенную пикшу положить в низкую кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь, довести, до кипения, добавить нарезанный кольцами лук и варить на слабом огне около 5 минут. Вынуть рыбу из кастрюли, удалить кожу и кости, положить их обратно в бульон и варить еще 1 час, а рыбу нарезать тонкими ломтиками. Когда бульон будет готов, процедить, влить молоко, довести до кипения, добавить рыбу и варить на медленном огне еще 5 минут. Отваренный размятый картофель положить в кастрюлю, доведя суп до густоты сливок, прибавить соль, перец по вкусу и масло маленькими порциями. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.
1 2 3 4 5 Категория: Английская кухня \| Добавил: veter666 (27.10.2012)
Просмотров: 381 \| Теги: Суп «Каллен-скинк» \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]