Десерт с красной смородиной и сливками - Десерты и напитки - Каталог статей

Главная » Статьи » Десерты и напитки

Десерт с красной смородиной и сливками

Ингредиенты

желе:

300 г красной смородины (или любой ягоды, по вкусу)
150 г сахара
20 г желатина

суфле:

400 мл сливок 33-35%
150 г сахара
10 г желатина

также:

100 г шоколада

Рецепт приготовления

Сочетание нежного сливочного суфле и кисленького желе - это очень вкусно!
Добавьте к этому шоколад, и получите восхитительный десерт.
Вместо красной смородины можно использовать другую ягоду, но, желательно, чтобы она была кислой.
Если используете сладкую ягоду, добавьте меньше сахара в желе.
Из указанного количества ингредиентов получается 10 порций.

Фото 1 Готовим желе.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Фото 2 Ягоду вымыть, положить в блендер.

Фото 3 Измельчить.
Если блендера нет, то ягоду можно потолочь.

Фото 4 Протереть через сито.

Фото 5 Добавить 500 мл воды, сахар, нагревать до тех пор, пока сахар не растворится.

Фото 6 Добавить желатин, довести до кипения, но не кипятить.

Фото 7 Разлить по креманкам, заполняя их наполовину.
Поставить в холодильник до полного застывания (6-8 часов).

Фото 8 Готовим суфле.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Фото 9 Затем его довести до кипения, но не кипятить.

Фото 10 Сливки взбить с сахаром до образования пышной массы.

Фото 11 Добавить теплый желатин, перемешать.

Фото 12 Выложить суфле на застывшее желе.

Фото 13 Шоколад натереть на мелкой терке.

Фото 14 Посыпать шоколадом суфле.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Категория: Десерты и напитки | Добавил: veter666 (02.10.2012)

Просмотров: 336 | Теги: Десерт с красной смородиной и сливк | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]