Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука - Вторые блюда - Каталог статей

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Ингредиенты

100 г фасоли
150 г лука
500 г фарша (у меня свинина+говядина)
1 яйцо
700 г помидоров в собственном соку (или свежих)
5-6 веточек тимьяна (или любой зелени)
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Вкусные, мягкие, сочные шарики с нежнейшей начинкой.
Даже тем, кто не любит фасоль, эти шарики должны понравиться.
Вместо отварной можно использовать консервированную фасоль.
На гарнир идеально подойдет рис или картофель.
При подаче можно полить гарнир и шарики соусом, в котором они тушились.
Из указанного количества ингредиентов получается 15-18 шариков.

Фото 1 Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа.

Фото 2 Затем фасоль отварить до готовности (разные сорта фасоли варятся разное количество времени, на упаковке должно быть все написано).

Фото 3 Когда фасоль будет готова, воду слить, фасоль остудить.
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Фото 4 Лук мелко покрошить.

Фото 5 Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Фото 6 Смешать фасоль и лук, посолить, поперчить.

Фото 7 С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере, вместе с соком.

Фото 8 В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Фото 9 Из фарша сформировать небольшую лепешечку.

Фото 10 Выложить начинку.

Фото 11 Сформировать шарик.

Фото 12 Выложить в форму для запекания, в один или два слоя.

Фото 13 Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).

Фото 14 Выложить зелень.
Поставить в духовку (крышкой не накрывать).
Запекать при температуре 180 градусов в течении 40-50 минут.

Категория: Вторые блюда | Добавил: veter666 (05.06.2012)

Просмотров: 345 | Теги: Мясные шарики с начинкой из фасоли | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]